À tengcheng, les « chaudrons» sont des délices culinaires à ne pas goûter, et les chaudrons en terre cuite sont cuits à partir d'un type de terre cuite locale de tengcheng et sont cuisinés de manière unique. Bouillon d'os cuit avec du poulet et des côtes fraîches, le plat de base est riche. Le chou vert est principalement préparé avec une douzaine de matières premières telles que le taro, le radis, les pousses jaunes, le chou - fleur, la viande meringuée, la peau bouillie, l'omelette, etc. Parce que la terre cuite de la chaudière est faite, capable d'absorber les arômes des matières premières dans la casserole et de conserver le goût original. En général, ce sont des plats gastronomiques qui ne sont faits que lors de festivals particulièrement importants ou à l'arrivée de vos invités. Son goût est délicieux, il n'est pas nécessaire de le dire. Parce que la chaudière est conçue pour faire du feu au milieu, à côté de la cuisson de la nourriture, d'où le nom de "mer de feu". Dans tengcheng aussi parce que les habitants mangent des "pots" quand ils sont assis toute la famille, symbolisant un groupe familial rond, il est également connu sous le nom de "grande réunion".

La casserole en terre cuite est une fondue cuite en terre cuite, cuite lentement à feu doux. Une pratique consiste à utiliser le poulet et les côtelettes dans une soupe fouettée comme fond de casserole, avec des légumes verts, du taro, de l'igname Huai, de l'Amarante rouge, des asperges jaunes et d'autres ingrédients principaux, à appliquer une couche de peau bouillonnante (après avoir séché la peau de porc fraîche lavée au soleil, la faire frire avec de l'huile, puis la faire tremper dans de l'eau froide, puis la couper en fines tranches), à étaler en couche et enfin à étaler l'omelette sur le dessus, parsemée de fleurs luxuriantes. Une autre pratique consiste à faire bouillir d'abord le bouillon d'os dans une casserole après avoir mis du taro, de l'igname, du radis, des légumes verts, des pousses jaunes, à porter à l'intérieur d'une casserole en terre après 5 minutes d'ébullition, puis à souffler la viande, à faire bouillir le couvercle, puis à espacer la mise en place de tranches d'œufs (ou d'omelette), de tranches de jambon, d'oignons verts, c'est tout à fait cuit et à blanchir les légumes (pointe de haricot, épinards Autrefois, les casseroles étaient claires et consommées pendant le culte d'hiver, maintenant sans limite de temps, sont devenues des repas quotidiens.